Kosthold

Generelt har både barn og voksne et variert kosthold med grønnsaker, frukt, grove kornprodukter og fisk, men det er for få som spiser nok av disse matvarene.

Oppdatert 31.03.2023

Saltinntak (indikator 8)

Oppdatert 04.10.2022

Mettet fett (indikator 15)

Oppdatert 19.04.2023

Lavt inntak av frukt og grønnsaker (indikator 16)

Oppdatert 03.01.2022

Kolesterolnivå (indikator 17)

Oppdatert 19.02.2021

Høyt kolesterol (indikator 17)

Oppdatert 16.02.2021

Begrense mettet fett (indikator 21)

Oppdatert 16.02.2021

Begrense markedsføring rettet mot barn (indikator 23)

Oppdatert 16.02.2021

Kadmium i mat og miljø

Kadmium er et tungmetall som hoper seg opp i kroppen og som kan gi nyreskader. Denne artikkelen gir blant annet en oversikt over kilder til kadmium i mat og miljø, hvor mye kadmium det er trygt å få i...

Oppdatert 22.03.2022

Jod

Denne artikkelen gir blant annet en oversikt over hvem som er mest utsatt for å utvikle jodmangel, hvorfor jod er viktig, hva vi bør spise for å få nok jod og hvem som bør ta kosttilskudd.

Oppdatert 28.02.2022

Koffein og koffeinholdige drikker

Hva er koffein og hvordan påvirker stoffet helsen vår? Hvilke kilder til koffein har vi, og hvor mye koffein tåler vi å få i oss – som enkeltinntak og daglig inntak?

Oppdatert 06.03.2023

Akrylamid og helseeffekter

Akrylamid er et sannsynlig kreftfremkallende stoff som dannes når vi steker matvarer som inneholder mye stivelse. De viktigste akrylamidkildene i kosten er kaffe, brød, knekkebrød og stekte potetprodu...

Oppdatert 29.10.2021

Bly i mat og miljø

Bly regnes som et giftig metall. Det er ikke fastsatt en nedre grense for hvor mye bly fostre, barn og voksne tåler, fordi det er usikkert hva som er nedre tålegrense.

Oppdatert 14.09.2020

Søtstoffer

Søtstoffer er en gruppe tilsetningsstoffer som tilsettes mat og drikke for å gi søt smak. De brukes i stedet for eller sammen med sukker for å redusere sukkermengden.

Oppdatert 24.10.2019

Dioksiner og dl-PCB

Her forklarer vi hva dioksiner og dioksinliknende PCB er, hvor mye vi får i oss i Norge, utvikling over tid, tålegrenser og mulige helseskader.

Oppdatert 21.11.2018

Morsmelk og miljøgifter

I tillegg til næringsstoffer og andre nyttige stoffer inneholder morsmelk også miljøgifter. Mengden av flere typer miljøgifter i morsmelk har falt betydelig de siste tiårene.

Oppdatert 11.10.2022

Kartlegging av jodstatus og saltinntak blant toåringer og deres mødre i Norge

En landsdekkende kartlegging av jodstatus og saltinntak ved hjelp av et spørreskjema på nett og urinprøver fra mor og barn.

Publisert 08.11.2022

Norkost 4- nasjonal kostholdsundersøkelse

Målet med undersøkelsen er å finne ut mer om våre spisevaner og sammenhenger mellom kosthold og helse.

Publisert 08.09.2022

Kosthold blant spedbarn i Norge

Den tredje landsomfattende kostholdsundersøkelsen blant spedbarn i Norge (2018-2019), viser en positiv utvikling i spedbarns kosthold. Mindre sukker, økt inntak av grønnsaker, frukt og bær.

Publisert 27.05.2020

Kosthold blant 2-åringer i Norge

Den tredje landsomfattende kostholdsundersøkelsen blant 2 år gamle barn i Norge, gjennomført våren 2019

Publisert 28.05.2020