Saltinntak (indikator 8)
Oppdatert
Indikatoren beskriver følgende: Gjennomsnittlig saltinntak (natriumklorid) per dag målt i gram hos personer alder 18 år og eldre.
Denne indikatoren er en del av mål (4): 30 % reduksjon i befolkningens saltinntak.
Vi har mangelfull kunnskap om inntaket av salt (natriumklorid) i den norske befolkningen. Måling av salt i kostholdsundersøkelser er en unøyaktig metode. Måling av utskillelsen av natrium i døgnurin er en internasjonalt akseptert og anbefalt metode for å få et mål på inntaket av salt.
Tidligere er det gjort svært få slike undersøkelser i Norge.
Resultater
Basert på analyse av døgnurin fra 493 deltakere i alderen 40-69 år i Tromsøundersøkelsen ble det beregnet et daglig saltinntak på om lag 10,4 gram hos menn og 7,6 gram hos kvinner.
Dette er konservative estimat siden omkring 90% av natriuminntaket utskilles i urin.
Inntaket er klart høyere enn de norske anbefalingene på maksimum 6 gram per dag, men sammenlignbart med land som Finland, Danmark, Storbritannia og Irland.
Datakilde: Tromsø-undersøkelsen
Datakilde for denne indikatoren er Tromsøundersøkelsen. Nedenfor følger beskrivelse.
Beskrivelse
I Tromsøundersøkelsen 7 (2015-16) er det samlet in 24-timers urin i et tilfeldig utvalg på 493 personer i alderen 40-69 år. Denne undersøkelsen av saltinntak målt via natriumutskillelse i døgnurin er gjennomført av Folkehelseinstituttet som delprosjekt i Tromsøundersøkelsen.
Måltall
Estimert gjennomsnittlig saltinntak (NaCl) per person per dag i gram. NaCl ble beregnet ved å multiplisere natriumutskillelsen med 2.54.
Nasjonal tilpasning til global indikator
WHO sin definisjon av indikatoren
Indicator 8. Age-standardised mean population intake of salt (sodium chloride) per day in grams in persons aged 18+ years.
Nasjonal tilpasning
WHO’s indikator gjelder for en større populasjon; alle 18 år og eldre, og er aldersstandardisert.
Den norske indikatoren omfatter en litt smalere aldersgruppe, og er ikke aldersstandardisert.