Smitte fra mat, vann og dyr
Temaside om forebygging og overvåking av mat- og vannbårne sykdommer samt zoonoser (smitte fra dyr).
Forebygging
-
Artikkel
Hva kan smitte gjennom mat og vann?
Oversikt over sykdommer som kan smitte gjennom mat og vann, og gi infeksjon eller matforgiftning. Informasjon om forebyggende tiltak generelt samt for gravide og personer med svekket helse.
Oppdatert
-
Artikkel
Hva kan smitte fra dyr?
Både kjæledyr, fugler, pinnsvin i hagen og husdyr kan være en kilde til smitte med forskjellige mikroorganismer.
Oppdatert
-
Artikkel
Barn og voksne på gårdsbesøk
Selv friske dyr ha bakterier som kan gjøre oss syke. Dette gjelder særlig barn. Et enkelt og godt smitteverntiltak er å vaske hendene etter kontakt med dyrene.
Oppdatert
Flere artikler om temaet
-
Artikkel
Risikoen ved å drikke rå melk
Rå melk kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier og bør derfor varmebehandles før vi drikker den eller bruker den i matlaging.
Publisert
-
Artikkel
Hvordan forebygge smitte fra reptiler til mennesker
Fra og med 15. august 2017 er det tillatt med 19 reptilarter i Norge. Amfibier vil fortsatt være forbudt. Dyrene kan ha bakterier som kan smitte til mennesker.
Publisert
-
Artikkel
Funn av E. coli i mat og vann - hva betyr det?
Funn av E. coli betyr som regel at produktet det er funnet i, enten det gjelder en matvare eller vann, nylig har blitt forurenset med avføring. Funnet er et uttrykk for dårlig hygiene.
Publisert
-
Artikkel
Forebygging av matbåren smitte i helseinstitusjoner og ved graviditet
Oversikt over hvilke matvarer gravide, pasienter med nedsatt immunforsvar og andre som er spesielt utsatt for matforgiftning eller matbåren infeksjon, bør unngå å spise.
Oppdatert
-
Artikkel
Harepest - overføres fra lemen og andre smågnagere
I år med mye lemen og mus i naturen, bør du være ekstra forsiktig med å drikke vann direkte fra naturen og ved håndtering av muselort og avføring fra andre smågnagere.
Oppdatert
-
Artikkel
Slik førebygger du omgangssjuke som kjem av norovirus
Norovirus er svært smittsamt. Dei viktigaste førebyggande tiltaka er grundig handvask med såpe og vatn og god kjøkkenhygiene heime, skule og barnehage.
Oppdatert
- Vis flere
Nyheter
-
Nyhet
Utbrudd av salmonellasmitte
Folkehelseinstituttet har oppdaget et utbrudd som skyldes mage-tarmbakterien Salmonella Enteritidis. Så langt er det påvist smitte hos 16 personer. Det er igangsatt utbruddsetterforskning.
Oppdatert
-
Nyhet
Råd til reinjegarar på Svalbard
Dei som tek del i reinjakta på Svalbard mellom 15. august og 20 september, må vere merksame på at det kan vere rabies blant reinsdyra. Sysselmannen har publisert råd til jegarane.
Publisert
-
Nyhet
Høy badevannstemperatur i Sør-Norge: Smitte med bakterier etter sjøbad
I sommer har syv personer blitt alvorlig syke med sårinfeksjon som skyldes bakterier i sjøvann. Det er også rapportert om flere mildere tilfeller av sår- og øregangsinfeksjoner.
Oppdatert
-
Nyhet
Ikkje et rå østers og andre rå skjel frå Oslofjorden og kysten av Telemark og Sørlandet
Mattilsynet åtvarar mot å ete rå østers fanga i Oslofjorden*) og ved kysten av Telemark og Sørlandet. Grunnen er risiko for å bli smitta med ein vibriobakterie som kan vere i østers og andre skjel.
Publisert
-
Nyhet
Påvist rabies hos ein rein ved Ny-Ålesund på Svalbard
Det er påvist rabies hos ein rein ved Ny-Ålesund på Svalbard. Ein fjellrev på øya Hopen fekk også påvist sjukdomen i mai 2018. Det er so langt aldri blitt påvist rabies hos menneske på Svalbard.
Publisert
-
Nyhet
Utbrudd av Enterohaemorrhagisk E. coli (EHEC-infeksjon)
Siden juni 2018 har Folkehelseinstituttet funnet samme variant av bakterien E. coli O157:H7 hos til sammen åtte personer. Pasientene er bosatt i forskjellige fylker.
Oppdatert
- Vis flere
Rapporter og brosjyrer
-
Rapport
Overvåkning av sykdommer som smitter fra mat, vann og dyr, inkludert vektorbårne sykdommer. Årsrapport 2017. Folkehelseinstituttet
Årsrapporten gir en oversikt over antall tilfeller av sykdommer som smitter fra mat, vann og dyr i Norge i 2017 og foregående år. Det totale antall meldte tilfeller i 2017 økte i forhold til året før.
Publisert
-
Rapport
Overvåkning av infeksjonssykdommer som smitter fra mat, vann og dyr, inkludert vektorbårne sykdommer. Årsrapport. Delrapport 2 av smittsomme sykdommer i Norge 2016
Det totale antall meldte tilfeller av mat- og vannbårne infeksjoner i 2016 økte i forhold til året før.
Publisert
-
Rapport
Mat- og vannbårne infeksjoner 2015. Meldingssystemet for smittsomme sykdommer (MSIS)
Rapporten beskriver forekomsten av de vanligste mat- og vannbårne infeksjoner rapportert til Folkehelseinstituttet i 2015.
Publisert
- Vis flere
Se også:
-
Drikkevann
Temasiden gir råd og informasjon om drikkevann, beredskap knyttet til drikkevannsforsyningen og Nasjonal vannvakt.
-
Utbrudd - varsling og oppklaring
Her finner du informasjon om varsling og oppklaring av utbrudd. Hvem som skal varsles og hvem som har hvilket ansvar.
-
Melding og varsling om smittsom sykdom
Temaside om varslings- og overvåkingssystemer for helsepersonell. Folkehelseinstituttet er statens smitteverninstitutt.
-
Utbruddsveilederen
Utbruddsveilederen er en veileder for kommuneleger og Mattilsynet når det gjelder oppklaring av sykdomsutbrudd som skyldes smitte fra mat, vann eller dyr.
-
Smittevernveilederen
Nettbasert veileder i smittevern er et oppslagsverk om forebygging og kontroll av smittsomme sykdommer. Hovedmålgruppen er personell i kommunehelsetjenesten.