Hopp til innhold

Nyhet

Ferdigvasket babyspinat og spinat er trolig kilden til utbruddet med Yersinia enterocolitica

Publisert

Smittekilden til det nasjonale utbruddet med Yersinia enterocolitica serogrupp3 er trolig et ferdigvasket salatprodukt som innholder babyspinat eller spinat. Dette viser epidemiologiske studier gjort i forbindelse med etterforskningen av utbruddet. Salat har kort holdbarhetstid og den forurensede salaten er trolig ikke lengre på markedet. Utbruddet anses som over.

Yersinia.jpg

Smittekilden til det nasjonale utbruddet med Yersinia enterocolitica serogrupp3 er trolig et ferdigvasket salatprodukt som innholder babyspinat eller spinat. Dette viser epidemiologiske studier gjort i forbindelse med etterforskningen av utbruddet. Salat har kort holdbarhetstid og den forurensede salaten er trolig ikke lengre på markedet. Utbruddet anses som over.


Utbruddet av Yersinia enterocolitica O3 startet i midten av mai. Totalt er det 23 bekreftede tilfeller. Alle har blitt syke i tidsrommet fra midten til slutten av mai. Tilfellene er bosatt i Agder (5 tilfeller), Oslo (5 tilfeller), Rogaland (5 tilfeller), Trøndelag (4 tilfeller), Viken (2 tilfeller), Innlandet (1 tilfelle) og Nordland (1 tilfelle). Det er 15 kvinner og 8 menn, og de er i alderen 2–58 år (gjennomsnittsalder 32 år, median 28 år).

96 prosent av de syke hadde spist et ferdigvasket spinatprodukt

Folkehelseinstituttets analyser av pasientintervjuer og kjøpsopplysninger viser at 22 av 23 tilfeller (96 %) oppgir å ha spist et ferdigvasket spinatprodukt uken forut for sykdom. For ett tilfelle har det ikke vært mulig å gjennomføre intervju.

– Vi har i samarbeid med Mattilsynet gjennomført intervjuer og innhentet opplysninger fra kassakvitteringer for å kartlegge hva tilfellene har spist før de ble syke. Ut fra det har vi funnet at ferdigvasket babyspinat og spinat peker seg ut som sannsynlig smittekilde, men det har så langt ikke latt seg bekrefte gjennom mikrobiologiske funn i produktet, sier lege Hilde Marie Lund ved Folkehelseinstituttet.

Ferdigvasket salat har kort holdbarhet og det kontaminerte produktet skal derfor ikke lenger være på markedet. Det mistenkte produktet er sannsynligvis produsert i utlandet da det meste av spinaten solgt solgt i april/mai er importert. Spinatprodukter som selges i butikkene nå er hovedsaklig norskprodusert.

Salat har vært smittekilde i tidligere utbrudd

Importerte salatprodukter har også ved tidligere anledninger gitt utbrudd med mage- tarm sykdom her til lands. Vi etterforsket et liknende utbrudd med Yersinia enterocolitica O9 i mai-juni 2018. Sammenstilling av informasjon fra intervju, kassakvitteringer og varighet av utbruddet tydet på at en ferdigvasket bladsalat produsert og omsatt i begynnelsen av mai 2018 også denne gangen var sannsynlig kilde til utbruddet.

Vanligvis gir Yersinia enterocolitica O3 selvbegrensende symptomer som diaré, feber og magesmerter, vanligvis av 1–3 ukers varighet.